油條是很受歡迎的早餐小吃之一，以其出餐快、口味酥脆為特點(diǎn)，現(xiàn)在學(xué)油條就要學(xué)習(xí)無礬油條，健康無異味才能受到大眾消費(fèi)人群的喜愛。油條利潤可以達(dá)到70%的純利潤還可以和油條、豆腐腦、豆?jié){等早餐合理搭配，香酥油條作為全國老百姓普遍愛吃的傳統(tǒng)食物，北方、中西部及東部地區(qū)人們大多數(shù)早點(diǎn)都是以油條配以豆?jié){為主，現(xiàn)今已步入很多市場(chǎng)，它改變了“老三樣”的油條做法，正在改變“油條鋁超標(biāo)”的年代，并且可以做到多姿多味，為人們帶來了美味、營養(yǎng)、健康的油條飲食享受。

成都飄味緣無礬大油條技術(shù)培訓(xùn)是在傳統(tǒng)油條的基礎(chǔ)之上取其精華去其糟粕并經(jīng)過了一系列改進(jìn)的，尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，讓無堿無礬油條的營養(yǎng)價(jià)值也較普通油條有所提高。由于這種無堿無礬油條在制作中未加明礬，因此不會(huì)分解出對(duì)人體有害的鋁，使您可以放心大膽食用并符合健康和美味標(biāo)準(zhǔn)的早餐食品。

無礬油條培訓(xùn)

1、面粉的認(rèn)識(shí)及選擇，只有正確的面粉才能做出高品質(zhì)的油條；

2、油條油炸油的處理及油溫的掌握及認(rèn)識(shí)；

3、油條配方的認(rèn)識(shí)及使用；

4、和面的技巧及手法；

5、油條面團(tuán)的保存處理方法；

6、油條成型手法及油炸過程；

油條醒面，醒面是油條的血液，油條炸出來的蓬松度主要是由醒面來決定的，面醒不好，炸出的油條就會(huì)營養(yǎng)不良，油條外皮酥脆，內(nèi)部松軟的口感就不會(huì)有。成都飄味緣培訓(xùn)的無堿無礬油條技術(shù)是在傳統(tǒng)油條的基礎(chǔ)之上取其精華去其糟粕并經(jīng)過了一系列改進(jìn)的，尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，讓無堿無礬油條的營養(yǎng)價(jià)值也較普通油條有所提高。由于這種無堿無礬油條在制作中未加明礬，因此不會(huì)分解出對(duì)人體有害的鋁，使您可以放心大膽食用并符合健康和美味標(biāo)準(zhǔn)的早餐食品。

成都飄味緣油條培訓(xùn)，做的無堿無礬油條徹底棄除了傳統(tǒng)的“老三樣工藝”，引用現(xiàn)代高科技生物食品技術(shù)的應(yīng)用，改善了油條的質(zhì)感和色澤，成品油條各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品，成都飄味緣油條技術(shù)培訓(xùn)成品不加礬堿,外酥里嫩，色澤好，膨松感好，大小均勻，無異味，健康營養(yǎng)。