如今自主創業的人越來越多，很多人都想到從餐飲方面下手，餐飲方面最適合創業的就是小吃了，首要，投入本錢不高，既可以活動攤也可以租門面開店，可是很多人不曉得怎樣挑選適合的外地來運營本人的小吃店，下面四川小吃培訓給我們分析下，希望能對我們有所協助。

　　1：商業區

　　該地段是市民購物、談天、逛街的場所，自然也是掙錢的志向場所?？墒?，該地段店租高，競爭性也強，只適合那些有鮮明特性特征的小吃店展開。

　　這個地段的特征是：商業效益好，同時出資費用絕對較大。運營時應有針對性地爲顧客供應效力，小吃的品種不宜多，但須有特征。

　　(1)城市中心商業區

　　這是都市中最首要的、最貧賤的商業區。全市性的首要大街貫串其間，集合著許四、小吃店的選址多出名的百貨小吃點以及各種專業小吃店，豪華的巨細吃店，影劇院和辦公大樓等古代設備。在一些較小的鄉鎮，中心商業區則是這些鄉鎮的僅有的購物區。這些客流量大的外地，無論是顧客爲了嘗試特征小吃仍是作爲爲主食，都給小吃店帶來了豐厚的客源。這也是小吃店選址的黃金地段。

　　(2)城市交通要道和交通樞紐的商業街

　　它是大城市的非有必要的商業街。這兒所說的交通要道和交通樞紐，包括城市的直通街、地下鐵道的大直達站等。店址選在客流多的街道上，受客流量和通行速度影響最大，可使少數人就近用餐。這些地址是人流必經之處，在節假日、上上班時辰人流如潮，店址挑選在這些地址就是爲了便當交游人群購物。

　　(3)城市居民商業街和邊沿區商業中心

　　城市居民區商業街的顧客，首要是臨近居民。在這些地址設置小吃店是爲便當臨近居民就近用餐。邊沿區商業中心往往坐落在火車站和長途汽車站臨近，規劃普通都不太大。

　　2：辦公區

　　在這種地段開小吃店，應該充分思索到下班族是首要消費者，他們的消費程度和層次較高，且大多是20多歲到40多歲的白領階級，因此應以這局部人爲方針。該地段的特征是以正午或晚飯時辰爲運營高峰，周末與節假日生意油膩。

　　我們都曉得，下班族有一個特征：由于上、下午要下班，只需正午有長久的休憩時辰，因此他們不會走到離辦公地址很遠的外地，臨近的店便成爲其用餐之處。所以，把店開在離辦公樓越近的外地，顧客就會越多，特別是小吃餐飲店。

　　在寫字樓集合地段開小吃店，店面有必要劃一，以迎合“白領”們的口味;關于“白領們”也常常會以他們寫字樓周邊的飯館小吃店等爲他們的“食堂”，而一家地道、有特征的小吃店更受“白領們”的親睞，更會招引那些美食喜好者。

　　3：居民區

　　這種地段的顧客以住所區的臨近居民爲主，待客重點是怎樣表現親近暖和及供應新穎甘旨的小吃。在確定小吃店的層次和規劃時，肯定要思索住所區的層次和規劃，以及住所區內的居民的支出、文明教育水平等。這兒的顧客多是臨近的居民，特別以家庭主婦爲主，節假日和上班時辰則包括家庭其他成員。在居民區，先生的消費也不行輕視，所以你還可在先生的消費上動腦筋。只需你充分確保小吃的特征甘旨和出色的效力，你便會很快同該居民區居民融合在一同，使你的生意平穩而興隆。

　　4：車站臨近

　　火車站、地鐵站、長途汽車站臨近是交往乘客集合的區域，也是適合小吃店停業之地。此地段的特征在于，這兒的顧客首要是過往搭車的旅客，與下班族和先生有很大不同。車站首要以搭乘群眾運輸工具的乘客爲主，但因其年歲、任務、喜好和意圖各異，有出差的，有游覽的，有省親的，故開小吃店時應針對特定的顧客群，在開小吃店方向和運營方式上大做文章。開店地址以距車站100～200米左右爲佳，小吃店方向最好面臨車站出入口，而且以順著進出車站的交通道路爲最佳。由于人流量大，該地段商業價值較高，開一個小吃店是非常適合的。特別是開一家外地特征小吃店更受我們歡送，生意肯定很暴躁。

　　5：校園臨近

　　也就是校園、大專院校臨近。分明，先生是該地段最首要的顧客，特別關于大專院校臨近的小吃店更是如此。小吃店以其價廉味美的劣勢招引著先生，關于該類小吃店，一天中沒有分明的高峰與油膩時段的差別，但時節性的差別卻適當大，例如該類小吃店在寒假的上座率肯定不高，可是在節假日的上座率肯定高于往常。先生蒞臨小吃店的意圖，除了吃喝、談天、消遣之外，還有同窗聚會或看書等。

　　6：其他區域

　　(1)公園、影劇院、游覽點

　　這個地段是約會、休憩、文娛、游水的場所，男女老幼集合之地，自然也是開小吃店的最適合地址，獲得成功的機遇較大。該地段的顧客首要意圖是文娛、休閑，心境大多很輕松，故花錢時出手也比擬闊綽，但小吃店之間的競爭性也強，在這種外地開一家有外地特征的小吃店也是非常適合的。這一地段的特征是時辰性強，高峰時人潮洶涌，冷季時門可羅雀。

　　記住，這種地段不宜開設大、中型小吃店，由于冬天、游覽冷季及任務日游人稀疏，店租不是輕松的擔負。

　　(2)郊區和城郊接合部

　　該地段能夠被很多人以爲不是開小吃店的志向場所，其實不然，由于該地段人口密度比郊區小，所以店面和巨細商場不多，這就爲創業者供應了一個發揮才氣的空間。此路段的特征是首要向駕馭各種車輛的人和各類外來人口供應休憩、文娛餐飲的效力。留意應有肯定的泊車場所，并以醒意圖廣告招牌招徠顧客。別的，郊區地段店租低價，這個劣勢非其他地段可比。在此開店，小吃店肯定要有本人的特征，不然顧客很少蒞臨。顧客普通都是慕名而來。如非本地特征，在此選址也是不太發起的。

　　可是，我國城市的郊區地段具有適當的可變性，許多如今人口并不多的郊區地段，跟著城市建立的展開，外來人口的添加會變成貧賤的社區中心。目光遠大的出資者如能掌握機遇，提早一步擇地開創基業，日后財路定會滾滾而來。

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