肥腸魚是四川的一道著名特色地方菜，肥腸魚的主要材料是熟套腸和青魚，做出來的肥腸魚色香味俱全，味道鮮香獨(dú)特，是一道味道俱佳，老少皆宜的菜品!青魚是一種脂肪含量較低的魚，可以使油膩膩的肥腸和嫩嫩的魚肉搭配起來有種互補(bǔ)的效果。

　　特色小吃技術(shù)培訓(xùn)，肥腸魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣的肥腸魚以獨(dú)特的口味和新穎的做法，加入了豆瓣醬和秘制的火鍋料，取其鮮香、辛辣、咸鮮味道，讓肥腸和魚這兩種完全不靠邊的原料巧妙地結(jié)合在了一起。成品后口味麻辣鮮香，魚肉口感軟綿鮮香，這種做法是比較正宗的做法，麻辣味重，香濃度也大，較后淋色拉油時(shí)可先放上些干辣椒段，再用熱的色拉油澆上，香麻味更濃，是消費(fèi)者們肥喜愛的一道美食。

特色小吃技術(shù)培訓(xùn)，肥腸魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)，肥腸魚因?yàn)轷r美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值贏得了社會(huì)大眾的喜愛，同時(shí)也為很多想要開店做老板的人提供了良好的商機(jī)，現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)的朋友都想學(xué)一門技術(shù)創(chuàng)業(yè)，不錯(cuò)學(xué)好技術(shù)是創(chuàng)業(yè)的一部分，但是誰(shuí)又能完全將好的技術(shù)傳授給你呢？

肥腸魚火鍋，又名火鍋魚，是川渝地區(qū)常見的家常菜之一，??主要原料為魚，火鍋底料；有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。飄味緣肥腸魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)班，以鮮活、美味為主。與傳統(tǒng)火鍋相比魚火鍋菜品更豐富更能滿足消費(fèi)需求，同時(shí)吃過特色魚后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳，更能讓您一飽口福。本中心有豐富的閱歷、謙虛的態(tài)度、深厚的功底、追求特色的意識(shí)，吸收各家之長(zhǎng)、取其精華、兼收并蓄、獨(dú)自操作、量化配方、多次實(shí)踐、精益求精、不斷改進(jìn)，研制出獨(dú)特的配方、獨(dú)特的風(fēng)味高超的技藝、獨(dú)特的品種、誘人的風(fēng)味，深受消費(fèi)者的喜愛。

肥腸魚技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1.各種香料的認(rèn)識(shí)、選擇、處理

2.各種食材的處理、如何去腥

3.各種底料的制作方法核心配方

4.魚的火候的撐控技巧

5.米線的選擇、如何保存

6.高湯的制作核心配方熬制時(shí)間

7.碗底的配比撐控實(shí)戰(zhàn)操作

特色小吃技術(shù)培訓(xùn)，肥腸魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好？飄味緣肥腸魚技術(shù)培訓(xùn)，本中心采取一對(duì)一教學(xué)方式，絕不保留關(guān)鍵技術(shù)，使學(xué)員技術(shù)絕對(duì)達(dá)到品嘗時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，其收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)電話聯(lián)系，學(xué)時(shí)間以學(xué)會(huì)為準(zhǔn)，覺不保留技術(shù)，包你學(xué)會(huì)及學(xué)精通，不會(huì)免費(fèi)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止。肥腸魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣小吃培訓(xùn)班長(zhǎng)期免費(fèi)解決技術(shù)遇到的疑難問題.長(zhǎng)期提供菜品更新，如需要學(xué)此鍋品的技術(shù)請(qǐng)與本中心聯(lián)系！我們是專業(yè)培訓(xùn)技術(shù)及做技術(shù)轉(zhuǎn)讓的廚師.主要培訓(xùn)各種火??鍋,干鍋,冷鍋,燜鍋,湯鍋,燒烤,鹵菜,特色火鍋系列培訓(xùn)及技術(shù)轉(zhuǎn)讓,創(chuàng)新火鍋系列等近百多個(gè)品種面向全國(guó)廣泛傳授其精髓技術(shù), 先品嘗,后學(xué),學(xué)后達(dá)品嘗水平,我們采取一對(duì)一的教學(xué)方式,學(xué)員實(shí)際操作,學(xué)會(huì)為止,以一技在身應(yīng)對(duì)各種變化并作為永恒的資源,你想成功開店,我們將為你開啟成功的大門。