石鍋魚(yú)，石和魚(yú)而烹，望文生義，便是說(shuō)魚(yú)和石頭關(guān)系密切。專家證明，藥石與一般石頭大不一樣，其所含礦物質(zhì)和微量元素豐厚多種，本領(lǐng)2000攝氏度的高溫,可始終保持湯都是熱的,再加上石頭塊和湯歡騰，咕嚕嚕作響，又兼有秘不別傳的配料調(diào)制，這些對(duì)構(gòu)成魔石咕嚕魚(yú)的共同甘旨當(dāng)然具有十分的及其重要的效果。因而，它魅力十足，香肥嫩爽，逗人垂涎，環(huán)視周遭，找不到第二家。它，沒(méi)有道理不火爆。

　　石鍋魚(yú)培訓(xùn)哪家正宗?石鍋魚(yú)的主料選用鱸魚(yú)，選料很有考究。如鰱魚(yú)等就不能用作主料，石鍋魚(yú)的魚(yú)片刀法要求十分高，刀工好的師傅，切出來(lái)的魚(yú)片看上去又長(zhǎng)又厚，份量特別多。魚(yú)片在入鍋前都必須用四成熱油燙過(guò)一遍，這樣魚(yú)片都卷起來(lái)，假如選用的魚(yú)不是鮮活的，那么魚(yú)片都是直直的。比及石鍋里高湯加熱到翻滾，放入魚(yú)片，滾燙的石鍋漫漫地將魚(yú)片煲熟，慢慢地整個(gè)餐廳香氣撲鼻。假如有四個(gè)石鍋一起上桌，那么整條馬路都會(huì)聞到石鍋魚(yú)的香氣。

　　石鍋魚(yú)訓(xùn)練內(nèi)容：

　　1、嫻熟把握泡椒、香辣、麻辣、酸菜、酸辣、清湯等各類味型主料的分配配方和操作技能。

　　2、嫻熟把握魚(yú)的加工處理和片魚(yú)時(shí)的刀工技能。

　　3.、熟料把握腌制是的腌料配方和操作技能。

　　4、嫻熟運(yùn)用石鍋魚(yú)制造的各類東西和設(shè)備。

　　5、嫻熟把握石鍋魚(yú)制造流程及制造技巧。

　　石鍋魚(yú)培訓(xùn)哪家正宗?成都飄味緣石鍋魚(yú)由于其超卓的質(zhì)量，香濃的滋味，令人難忘的口味，敏捷火爆全中國(guó)，撬開(kāi)了向國(guó)際加盟的大門。咱們迫切需要你的一份力氣，來(lái)完成中華名小吃石鍋魚(yú)的品牌興起，想學(xué)習(xí)正宗石鍋魚(yú)技能，請(qǐng)不要猶疑，立馬聯(lián)絡(luò)咱們，必定不會(huì)讓你絕望。成都飄味緣石鍋魚(yú)技術(shù)訓(xùn)練就選石鍋魚(yú)訓(xùn)練班，無(wú)需加盟費(fèi)，由于咱們只教技能。

　　石鍋魚(yú)培訓(xùn)哪家正宗?成都飄味緣石鍋魚(yú)訓(xùn)練班的三個(gè)月選用十幾種天然中藥材，精心熬制紅油，再用活魚(yú)現(xiàn)殺，切成大薄片，入石鍋里烹煮，湯底“鮮美清甜”，魚(yú)片“新鮮細(xì)膩”，是湘菜中的一道名菜。成都飄味緣太石鍋魚(yú)不只好吃，并且養(yǎng)分，吃了對(duì)人體健康有優(yōu)點(diǎn)，這便是成都飄味緣石鍋魚(yú)的獨(dú)到之處。吃過(guò)飄味緣石鍋魚(yú)的人都為其奇特幽香、麻辣適中、溫胃清火、祛毒養(yǎng)顏，"色味一體"的特色所信服。